Jalan-Jalan Cari Makan : Putu Halba Viral

Saya dalam perjalanan balik Ipoh dari Kota Bharu. Kali ni melalui jalan Gua Musang -Lojing-Simpang Pulai. Masa melalui Manik Urai di Kuala Krai, en suami tiba-tiba berhenti tepi jalan dan buat pusingan patah balik.

Rupanya dia nak singgah di gerai Putu Halba Viral. Hehe. Setiap hujung tahun dan musim tengkujuh memang ini lah makanan orang Kelantan.

Saya tak pernah ada pendedahakn pasal resepi dan cara buat kuih tradisional ni. Tapi tahu lah sikit-sikit proses dia.

Ubi kayu yang siap disagat halus ni, akan dimasukkan ke dalam kain bersih untuk diperah airnya. Kemudian ubi kayu itu akan dibiarkan seketika untuk kering.

Setelah ia kering, ubi kayu akan digaul dengan nise (gula melaka) dan halba. Gaul sebati dan dikukus.

Last sekali, putu halba ni sedap jika dihidang dengan nyor dan makan waktu panas-panas. Lagi best jika ada kopi o pekat, fuhhhh!

Gittewww! 

Sempat jugak lah saya borak kosong dengan pakcik penjual ni dan minta izin snap gambar. Sebungkus putu halba ada 4 keping bersamaan RM2.

Kalau korang nak cuba, boleh lah cari Putu Halba Viral di lebuhraya Kuala Krai-Gua Musang.